Кухонная вентиляция — особенности устройства

Схема вытяжной вентиляции в многоквартирном кирпичном доме

Движение воздуха многоквартирного дома

Современные многоквартирные дома зачастую дают своим жильцам повод ознакомиться с меню соседей, ощутить приятные и не очень запахи, доносящиеся с их кухонь. Это объясняется тем, что вентиляция в квартире на кухне выполнена неправильно или вовсе отсутствует.

То же самое касается любой квартиры. Воздух вместе с запахами пищи, используемых дезодорантов и прочих ароматических веществ попадают к соседям, на лестничную площадку и за окно.

Все это приводит к необходимости организовать в квартире вентиляцию, поскольку естественный воздухообмен (проветривание) не справляется эффективно с удалением лишних запахов и отработанного воздуха.

Общие сведения о вентиляции

В первую очередь необходимо уяснить, что полный обмен воздушной массы квартиры должен осуществляться раз в два часа. Это касается старых квартир. В новых или недавно отремонтированных квартирах обмен воздуха должен происходить в полной мере один раз в час. Это поможет вывести не только строительный запах, но пыль, грязь и остаточную влажность.

Существует несколько признаков определения достаточной кратности обмена воздушных масс:

Сохранение свежего воздуха;
Высокая скорость высыхания помещений;
Сухость окон и стен в осенне-зимний период;
Свежесть воздуха в санузлах.

Естественно, не стоит упоминать о том, что достаточный уровень вентиляции в помещениях способствует здоровью, хорошему настроению, нормализации работоспособности проживающих в ней людей.

Механическая вентиляция

Пожалуй, единственным способом обеспечить достаточный уровень и скорость обмена воздуха в квартире, является механическая вентиляция. Это объясняется особенностями современного жилого строительства. Также оказывают влияние такие факторы, как климатические условия, роза ветров региона, температурный режим, природная влажность воздуха в месте проживания и влагостойкость самого помещения.

Вентиляция кухни

Преимуществами механической вентиляции по сравнению с естественной являются:

Отсутствие необходимости открывать окна в осенне-зимний период, бесполезно расходуя тепловую и электрическую энергию;
Предотвращение попадания в помещение пыли и грязи с улицы;
Изоляция уличных шумов.

Устройство кухонной вентиляции

В современных условиях при строительстве квартиры или дома, проведении капитального ремонта популярной является установка очищающего и вентиляционного оборудования над рабочей (нагревательной) поверхностью кухни. Другими словами, устанавливается вытяжка.

Она нужна не только для очистки воздуха, в котором вследствие готовки содержится копоть, капли жира, но также и для удаления запахов, угарных газов и прочих вредных воздушных компонентов.

Вытяжки становятся просто незаменимыми, если в квартире кухня объединена с гостиной. Правильно подобранная вытяжка способна удалить около 96 процентов всех загрязняющих веществ и запахов за несколько минут.

Вытяжной кухонный шкаф

Конструкции вытяжки

Вытяжка представляет собой конструкцию из двух (иногда одного) двигателей с крыльчатками или лопастями, дополненными несколькими фильтрами. Все это собрано в один корпус, который также выполняет и декоративную функцию.

Функционал вытяжной кухонной вентиляции

Вытяжки различаются по мощности, материалу исполнения и цене. Однако все они имеют стандартный набор функций.

Производительность устройства

Основная характеристика – это пропускная способность вытяжного шкафа. Другими словами, производительность, которая вычисляется в кубических метрах в час. Кухонные вытяжные шкафы, как правило, представлены в диапазоне от 100 до 750 кубических метров в час.

Рециркуляционная вытяжка для кухни отвод воздуха

Типы кухонных вытяжек

При выборе оптимальной вытяжки для планируемой или уже существующей кухни необходимо знать ее объем. Вычислив его, учитывая необходимость обмена воздуха равного 5–10 объемам в час, можно легко просчитать нужную производительность оборудования.

Производительность также зависит от правильности монтажа вытяжного шкафа. Следует помнить, что оптимальным расстоянием от него до рабочей поверхности является 65–90 см. При этом сам шкаф должен быть соединен с вентиляционным отверстием дымоходом. От его качества и материала исполнения также многое зависит. Ведь по трубе воздуховода будет двигаться грязный, жирный, насыщенный воздух.

Высота установки вытяжки над газовой плитой

Расположение вытяжки на кухне

Последним фактором, влияющим на эффективность работы вытяжного шкафа, является мощность мотора вентилятора, его конфигурация, несколько режимов работы. Отличным решением станет вытяжка с режимом циркуляции воздуха, в котором будут работать фильтры, очищая отработанный воздух.

В целом для 15 метровой кухни с высотой потолка в три метра подойдет оборудование мощностью 250–500 кубических метров в час.

Шумовое загрязнение

Важным фактором работы вытяжного кухонного оборудования является уровень шума. Шкаф вытяжной должен работать максимально бесшумно. Оптимальным вариантом должно быть его оснащение звукоизоляцией и бесшумными моторами вентиляторов. Этот эффект достигается при помощи установки специальных подшипников, изоляции корпуса и отсека двигателей. Шумовой уровень оборудования не должен превышать 35 децибел.

Шумоизоляционное покрытие

Фильтры

Не менее важным компонентов вентиляционного кухонного оборудования являются фильтры. Они представляют собой стальные или алюминиевые кассеты, которые легко снимаются, моются со средством для мытья посуды и также легко устанавливаются обратно. Как правило, производители используют угольный жироулавливающий фильтр. Они требуют регулярной замены и технического обслуживания. Внимательно следует относиться к покупке вытяжного шкафа. Ведь встречаются модели вообще без фильтров.

Угольный фильтр для вытяжки

Распространённые ошибки монтажа

В процессе монтажа часто допускаются ошибки, которые впоследствии приводят к неэффективной работе или же к отсутствию функциональности вентиляции на кухне. Среди них можно перечислить:

Отсутствие жироулавливающего фильтра, которое приводит к образованию жирного налета на рабочих поверхностях и в самом вытяжном шкафу;
Соединение вытяжки с вентиляционной шахтой без воздуховода, что снижает эффективность работы системы воздухообмена;
Установка шкафа без обратного клапана приводит к прекращению работы вытяжки, а также открывает путь всему отработанному «соседскому» воздуху.

Оборудуя кухню системой вентиляции, необходимо помнить и соблюдать указанные выше правила и советы. Это поможет организовать правильную, эффективную и функциональную вентиляцию вашей кухни, обеспечит приток свежего воздуха в вашу квартиру, выведет все лишние неприятные запахи и угарные газы.