Как без труда очистить тефлоновую сковороду от нагара

Виды загрязнений на антипригарном покрытии

На сковородах с антипригарным покрытием образуется несколько видов загрязнений.

Внешние загрязнения:

• нагар от воздействия открытого огня появляется на сковородах, которые эксплуатируются на газовых плитах;
• запекшийся жир, который стекает по стенкам посуды.

Внутренние загрязнения:

• запекшийся жир, который пристает к сковороде, если повреждено антипригарное покрытие;
• нагар от нагревания сковородки без масла.

Наружный нагар

Снаружи антипригарная сковорода покрыта стандартной краской, поэтому слой гари на внешних стенках стойкий и требует более интенсивного воздействия, чем при очистке внутренней поверхности.

Сода с перекисью водорода

Как применять:

• пероксид водорода смешать с пищевой содой в пропорциях 4:3;
• распределить смесь тонким слоем по загрязненной поверхности.

Нагар необходимо оттереть вручную жесткой стороной губки, сковороду промыть под проточной водой.

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара с внутренней и наружной стороны

Грязную сковородку можно очистить несколькими способами. Расскажем о каждом из них.

Как очистить пригоревшую сковороду внутри народными средствами

Чтобы почистить тефалевую сковороду от нагара, используют горчичный порошок. Его насыпают на влажную губку и оттирают грязь. После этого посуду моют детским мылом.

Также применяют хозяйственно мыло: натирают ¼ куска, покрывают мылом все пригоревшие участки и заливают посуду водой. Сковороду ставят на огонь и выключают после закипания воды. Остывший мыльный раствор сливают, а посуду промывают проточной водой.

Тефлон – самое мягкое антипригарное покрытие. Его легко повредить металлическим предметом, оно быстро истончается от температуры. Самое крепкое покрытие для сковородок – камень. Его сложно повредить, хотя специалисты рекомендуют при работе с ним также не пользоваться металлическими предметами. Перемешивать еду лучше силиконовой или деревянной лопаткой.

Очистить тефалевую сковороду от нагара внутри в домашних условиях легко и с помощью соды. В 1 л чистой воды растворяют 5–6 ст.л. пищевой соды. Сковороду заливают смесью и кипятят на медленном огне 25 минут. Остывший содовый раствор сливают, а посуду промывают теплой водой с жидким моющим средством или детским мылом.

Почистить тефлоновую сковороду можно и «Кока-колой», если прокипятить напиток в ней в течение 20–25 минут. Сода, входящая в состав газировки, размягчит нагар и поспособствует его легкому отделению от поверхности кухонной утвари.

Обычная зубная паста также способна почистить сковородку от внутреннего нагара, если нанести ее ровным слоем и оставить на 30 минут. Затем посуду промывают под горячей водой, убирая пригоревший жир мягкой губкой.

При использовании для чистки тефлоновой сковороды соды, зубной пасты или горчичного порошка нельзя тереть поверхность. Соду разбавляют в воде, порошок горчицы наносят на влажную губку, а пасту оставляют на сковороде. Мелкие частицы могут повредить защитный слой посуды, если соприкоснутся с сухой поверхностью.

Как очистить антипригарную сковороду снаружи

Кашица из соды и перекиси водорода поможет оттереть внешние загрязнения: 4–5 ст.л. перекиси водорода смешивают с 3–3,5 ст.л. соды, наносят толстым слоем и трут стенки посуды жесткой губкой.

Есть и более радикальный метод избавления от внешнего нагара. Сковороду чистят железной губкой с применением сухого чистящего средства.

Способы очищения сковороды одновременно с обеих сторон

Хозяйственное мыло с содой очищает сковородку одновременно снаружи и внутри. В глубокую емкость наливают 7–8 л воды, добавляют два куска натертого хозяйственного мыла и 2–2,5 пачки пищевой соды. Кладут в этот раствор сковородку и кипятят емкость в течение часа. Охлажденную жидкость сливают, а сковороду промывают горячей водой с применением жидкого моющего средства.

Особенности тефлонового покрытия

Тефлон или негорючий полимер политетрафторэтилен, как антипригарное покрытие используется наиболее часто. Ведь он не подвержен коррозии, стоек к воздействию грибков, плесени и некоторых видов кислот.

Пища на тефлоновых сковородах не прилипает к поверхности и не пригорает, позволяя использовать меньше масла. Тефлоновые изделия достаточно лёгкие и быстро нагреваются.

Почему образуется нагар

Несмотря на то, что тефлоновый слой позволяет снизить количество используемого при готовке масла и жира, нагар всё же образуется от:

• сильного нагрева сковороды;
• ранее подгоревшего блюда;
• длительной эксплуатации без должного очищения.

Если не удалить пригар сразу, то впоследствии очистить его будет сложнее. Нагар как снаружи, так и с внутренней стороны портит внешний вид сковороды и сказывается на качестве готовки.

Как отмыть тефлоновую сковороду с помощью бытовой химии

Для мытья посуды с антипригарным слоем не подходят чистящие порошки – они царапают поверхность, повреждая ценное напыление. Не годятся для этого и жидкости с абразивными вкраплениями, например, так называемые кремы.

Идеальны для отмывания жира и гари с тефлона жидкие моющие средства:

• без агрессивных компонентов (щелочей и солей);
• без абразивных добавок;
• не предназначенные для мытья широкого ряда поверхностей, например, полов и кафеля;
• без резких запахов (поверхность, на которой готовят еду, может его впитать).

На полках магазинов представлено множество видов и брендов моющих средств. Предлагаем подборку средств бытовой химии, которые подходят для отмывания тефлоновой посуды:

• Synergetic – натуральное средство без резких отдушек;
• Amway Dish – инновационный состав и биоразлагаемая формула;
• «Ушастый нянь» – предназначен для мытья детской посуды, но способен мягко отмыть и нагар;
• «Антинагар» – размягчает нагар и не травмирует поверхность;
• Unicum Bami GOLD series – быстро удаляет грязь, не требует физических усилий.

Какие вредные для человека свойства имеет тефлоновое покрытие

Тефлон очень даже «нежный» материал, и его нельзя ни в коем случае чистить, применяя механические способы. Поэтому надо категорически отказаться от всякого рода щеток из металла, губок, имеющих жесткую поверхность и разнообразных чистящих препаратов абразивного характера. Расскажем о щадящих, действенных и, самое главное, безопасных методах.
Чтобы тефлоновая сковорода служила долго и как можно меньше нуждалась в интенсивной очистке от нагара, необходимо соблюдать некоторые правила:

• не используйте грубые щётки и губки, так как они царапают и повреждают поверхность. Отложите их в сторону и пользуйтесь мягкими губками;
• во время приготовления пищи используйте мягкие силиконовые ложки, щипы, лопаточки, которые не царапают поверхность;
• старайтесь мыть сковороду почти сразу после использования, чтобы нагар не успел застыть;
• регулярно чистите сковороду снаружи;
• пользуйтесь сковородой с тефлоновым покрытием при температуре не более 250 градусов.

Эти простые правила позволят увеличить срок службы сковороды.

Существует много видов антипригарных покрытий, но самым популярным и распространенным считается тефлон. Рассмотрим главные особенности этого материала.

Само покрытие тефлоновой сковороды и есть то, за что такое приобретение ценят.

Тефлон – это весьма интересный материал. Он был создан перед началом Второй мировой войны американской . По сути, это газ, который полимеризировался и стал политетрафторэтиленовой смолой.

Тефлон применяется в разных сферах – при изготовлении бумажных изделий, пластмассовой упаковки, одежды.

Любой материал сочетает в себе положительные и отрицательные качества. С одной стороны, он просто незаменим, а с другой – требует особого ухода или навыков обращения. Это касается и такого распространенного материала для антипригарного покрытия сковородок как тефлон.

У тефлоновых сковородок есть важное преимущество – по весу они легче керамических и уж, конечно, легче чугунных.

Рассмотрим их более подробно.

• Сковороды с тефлоновым покрытием нагреваются довольно быстро. Это делает процесс готовки более удобным и не очень затратным по времени.
• Тефлоновое покрытие препятствует размножению патогенных организмов.
• Готовить на них удобно еще и потому, что не нужно использовать много масла. Достаточно только слегка смазать сковороду венчиком или можно обойтись и вовсе без него. Такая еда, к тому же, становится более полезной и низкокалорийной.
• Сковороды с тефлоновым покрытием удобно мыть, ведь продукты не прилипают и удаляются с помощью мягкой губки без особых усилий.
• Такая посуда отличается небольшим весом. Легкость делает ее более удобной в использовании.
• Тефлоновые сковороды достаточно долговечны, но при условии, что антипригарное покрытие не повреждено.

• Тефлоновое покрытие довольно хрупкое. При неправильной эксплуатации или чистке она легко поддается повреждению. Для такой сковородки лучше использовать деревянные, пластиковые или силиконовые приборы: лопатки, щипцы, ложки.
• Используя такие сковородки, следует следить за температурным режимом. Его нарушение может привести к повреждению покрытия.
• При малейшем нарушении целостности тефлонового покрытия сковорода становится непригодной к использованию.

Поверхность сковород чувствительна, легко появляются царапины.

Тефлоновое антипригарное покрытие очень гладкое, даже скользкое. Оно позволяет сделать процесс готовки более простым и комфортным. Однако нельзя не отметить, что в последние десятилетия все чаще стал подниматься вопрос о его токсичности.

Несмотря на то, что тефлон долгое время считался безопасным, лабораторные исследования показали, что этот материал способен негативно влиять на здоровье человека. Рассмотрим, в чем же заключается его опасность.

«Коварность» тефлона заключается в следующем: при температуре до 200 градусов он не представляет ровно никакой угрозы, но после превышения этой температурной границы этот материал начинает распадаться на составляющие. И вот они и являются канцерогенами. Самыми опасными из них считаются газ перфторизобутилен и перфтороктановая кислота.

Тонкие сковороды деформируются при длительном нагреве.

Высвобождение опасных составляющих тефлона происходит при использовании посуды с поврежденным антипригарным покрытием даже при температуре до 200 градусов.

Чтобы новая сковорода с тефлоновым покрытием служила как можно дольше и хорошо выполняла свои функции, необходимо перед первым использованием произвести специальную процедуру. Хорошо вымыть ее, удалив все ненужное, (без использования абразивных средств и металлических скребков, и мочалок), высушить и полминуты подержать на слабом огне. После этого сковороду желательно слегка смазать подсолнечным или другим растительным маслом.

Чистить их легко, но некоторые хозяева по привычке используют абразив, что быстро выводит посуду из строя.

Эти несложные действия подготовят антипригарное покрытие для дальнейших процессов приготовления пищи и защитят его от повреждения.

Керамическое наравне с тефлоновым является одним из самых популярных антипригарных покрытий. Чтобы разобраться, какое из них лучше, рассмотрим плюсы и минусы первого.

Преимущества керамического покрытия:

• Выдерживает очень высокие температуры – около 450 градусов .
• Более устойчива к механическим повреждениям, чем тефлоновая.
• В процессе готовки можно использовать небольшое количество масла (только необходимый минимум).
• Легко поддается очищению.
• Не выделяет канцерогенные вещества при нагревании.

Недостатки керамического покрытия:

• Боится слишком сильных перепадов температуры (раскаленную сковороду под холодную воду).
• Нельзя использовать металлические приборы, только деревянные, пластиковые, силиконовые.
• Не следует надолго замачивать такие изделия. Лучше мыть сразу.

Самые легкие модели, как правило, не отличаются долговечностью и прочностью, и деформация покрытия может быть относительно быстрой.

Чугунная сковорода с антипригарным покрытием – очень важный предмет посуды для готовки. На нее возлагается целый ряд функций, и поэтому, покупая ее, каждая хозяйка хочет получить в результате практичный и удобный товар. Чтобы покупка не стала разочарованием, необходимо обратить внимание на важные рекомендации.

• Дно такой сковороды должно быть как можно толще. Это же касается и стенок.
• Для контроля уровня нагрева рекомендуется покупать сковородки со специальным индикатором. Он находится на дне внутри и меняет цвет в зависимости от температуры.
• Лучше всего выбирать сковородки с очень рельефным дном. При этом, чем больше выпуклости, тем лучше.
• Если дно гладкое, без рельефа, то оно должно быть идеально ровным. Ямки или бугры свидетельствуют о дефектах, при которых пользоваться таким изделием нельзя.
• При выборе внешнего покрытия рекомендуется отдать предпочтение эмалевому. Оно более устойчиво к механическим повреждениям (в том числе и при попытке почистить). Лаковое же быстро царапается и обгорает.
• Размер дна должен соответствовать диаметру конфорок. Если оно меньше – еда возле боковых стенок будет подгорать, если больше – оставаться не прожаренным.
• Ручка более удобная и дольше прослужит, если будет литая, то есть, представлять единое целое со всей сковородой. Материал для нее должен быть с низкой теплопроводностью. Это убережет от ожогов.
• Перед покупкой чугунной сковороды необходимо тщательно ее осмотреть. В процессе транспортировки она может быть повреждена.
• Не стоит покупать тефлоновые сковородки в магазинах без наличия специальной лицензии на товар и сертификата соответствия. Такие изделия могут оказаться подделкой и нанести вред здоровью.

Цельный слой поверхности гарантирует равномерный разогрев и, что не менее важно, качество приготовленного блюда.

Несмотря на антипригарное тефлоновое покрытие, со временем такие сковородки все же подвержены образованию нагара. Его наличие не только мешает готовить, но и может выделять в пищу вредные вещества. Поэтому возникает вопрос: как очистить тефлоновую чугунную сковороду от образовавшегося нагара?

Профилактика образования нагара

Чтобы кухонная утварь служила долго и не покрывалась нагаром, соблюдают несколько правил. Сковородку не нагревают до температуры выше +230°С. После такого теплового удара посуда не только покроется нагаром, но и утратит защитный слой из тефлона.

Нельзя греть посуду без масла и оставлять ее на огне без присмотра. В первом случае посуда деформируется и даже может загореться, во втором – еда пригорит. Не стоит накладывать в посуду слишком много продуктов, особенно жирного мяса. Если слой окажется выше бортов сковороды, жир будет стекать по внешним стенкам.

Профилактика

Известно, что легче предотвратить, чем исправлять, поэтому ознакомьтесь с рекомендациями по уходу за тефлоном, чтобы не пришлось в будущем тратить время и деньги на его очистку.

1. Температурные перепады плохо отражаются на состоянии тефлоновой сковороды, поэтому сразу после приготовления пищи не ставьте ее под холодную воду. Сковорода либо должна остыть, либо попасть под струю горячей воды. Также нельзя заливать кипящие пищевые смеси на холодную сковороду — пища должна нагреваться вместе с посудой.
2. Если еда пригорела, сразу очищайте сковородку, добавив жидкий раствор соды.
3. Для переворачивания или перемешивания пищи используйте деревянные или выполненные из силикона ложки и лопатки — они безопасны для поверхности.
4. Если нагар образуется снова, а чистка не помогает, значит тефлон поврежден. Пользоваться такой сковородкой опасно для здоровья, так как частицы тефлона попадают в желудок и становятся причиной развития болезней. В этом случае придется сменить посуду.
5. Не стоит забывать, что срок полезного использования тефлона составляет 4 года — по истечении этого периода, даже если посуда в хорошем состоянии, необходимо избавиться от нее.

Рекомендации по уходу за тефлоном

Строго придерживайтесь мер профилактики, изделие с тефлоновым покрытием можно будет эксплуатировать длительное время.

Лучше всего мыть сковородку после каждого использования теплой водой и мягкой кухонной салфеткой. После того, как отмоете изделие, хорошо просушите его и поставьте в укромное место до следующей эксплуатации.

Готовить еду лучше всего на медленном огне, и обязательно с крышкой. Не допускайте падения посуды на пол, это может привести к тому, что тефлон потрескается и сковорода испортится.

Если решили помыть сковороду в посудомоечной машине, то установите щадящий режим, и следите за тем, чтобы она не контактировала с железными предметами, которые могут поцарапать поверхность. А лучше всего мыть изделие вручную, это не займет много времени.

Какие преимущества и недостатки имеют тефлоновые сковороды

Любой материал сочетает в себе положительные и отрицательные качества. С одной стороны, он просто незаменим, а с другой – требует особого ухода или навыков обращения. Это касается и такого распространенного материала для антипригарного покрытия сковородок как тефлон.

У тефлоновых сковородок есть важное преимущество – по весу они легче керамических и уж, конечно, легче чугунных.

Рассмотрим их более подробно.

• Сковороды с тефлоновым покрытием нагреваются довольно быстро. Это делает процесс готовки более удобным и не очень затратным по времени.
• Тефлоновое покрытие препятствует размножению патогенных организмов.
• Готовить на них удобно еще и потому, что не нужно использовать много масла. Достаточно только слегка смазать сковороду венчиком или можно обойтись и вовсе без него. Такая еда, к тому же, становится более полезной и низкокалорийной.
• Сковороды с тефлоновым покрытием удобно мыть, ведь продукты не прилипают и удаляются с помощью мягкой губки без особых усилий.
• Такая посуда отличается небольшим весом. Легкость делает ее более удобной в использовании.
• Тефлоновые сковороды достаточно долговечны, но при условии, что антипригарное покрытие не повреждено.

Как отмыть керамическую сковороду

Если ваша сковорода была использована для обжаривания продуктов во фритюре, последствием таких манипуляций могут стать коричневые пятна на стенках сковороды с внутренней стороны. Проверенных способов, позволяющих отмыть керамическую сковородку, имеется несколько.

Чтобы отмыть керамическую сковороду от нагара, воспользуйтесь обычным медицинским спиртом. Достаточно нанести спирт на тампон и тщательно потереть потемневшие места. Пригоревший жир быстро отстанет.

Следующий способ также эффективно позволяет отмыть сковороду от жира. Просто прокипятите в сковороде воду с любым моющим средством для посуды.

Чтобы отмыть жир и нагар со сковороды воспользуйтесь меламиновой губкой. Многие используют ее для чистки кафельных поверхностей, а между тем она прекрасно удаляет жир и нагар со сковороды. Перед использованием смочите губку теплой водой. Единственный минус, оттирать нагар придется довольно долго. После использования губки посуду нужно хорошенько выполоскать.

Отмыть сковороду от гари помогут некоторые своевременные гелевые средства для очищения нагара и жира – например, «Flat» или «Санита Антижир».

Серьезные загрязнения

Когда речь идет о нагаре, образовывавшемся длительное время, обычной теплой воды недостаточно, приходится прибегать к более радикальным способам. Одним из них станет пищевой разрыхлитель. На 100–150 мл воды потребуется две столовые ложки средства. Все вместе смешивается в сковороде, которая устанавливается на плиту. Раствор нужно довести до кипения. Сняв с плиты, остудите его до комфортной температуры. Далее, удалите нагар поролоновой губкой.

Если под рукой разрыхлителя не оказалось, можно легко заменить его содой. Для застарелых пятен потребуется 200 грамм средства, которым вы обычно моете посуду, три ложки соды. Все вместе смешивается в большой емкости и растворяется в трех литрах воды температурой 70 градусов.

Тефлоновая сковорода погружается в получившийся раствор и кипятится в течение получаса как минимум. Утварь промывается губкой из поролона. На замену средству для мытья посуды может прийти хозяйственное мыло, которое предварительно должно быть мелко порублено.

Не стоит забывать хозяйкам и о лимонной кислоте. Работать с ней несложно, достаточно залить в утварь воду, добавив две чайные ложки порошка. Смесь доводится до кипения, после чего переключается конфорка на минимальный огонь. Смеси нужно покипеть минут 20. Как только с кипячением будет покончено, оставьте сковороду под теплой проточной водой, не доводя ее до горячей. Для удаления загрязнений после такой обработки достаточно губки из поролона

Как образуется нагар?

Для того чтобы понимать, как избавиться от проблемы, необходимо знать, с чем бороться. Так, нагар – это неприятный слой темно-коричневого или черного цвета, рыхлый по своей консистенции и липкий на ощупь. Появляется он во время частого использования сковородки, но даже если утварь стоит рядом с местом готовки, есть шанс появления этой неприятной проблемы.

По своей природе – это обычный жир, который во время приготовления пищи въедается в поверхность — неважно, тефлоновую или чугунную. После каждого использования он становится все толще и сильнее, до тех пор, пока не появится темная корочка, которую весьма сложно удалить. Нагар на сковороде – явление накопительное, поэтому очень важно чистить тефлоновую сковороду от нагара внутри и снаружи после каждого приготовления пищи.

Магазинные средства для чистки

Пожалуй, нет способа проще, чем очистить нагар на тефлоновой сковороде готовым чистящим средством для удаления жира. Такие средства подходят для удаления загрязнений с внешней стороны посуды. Используются следующие виды средств:

• геле-и кремообразные – «Антинагар», «Доместос». Они без труда разъедают жир, а после удаляются с помощью обыкновенной губки.
• распылители – «Мистер Мускул». Такие средства очень легко равномерно распределить по поверхности посуды.
• жидкие средства – «Милам», «Шуманит». Наносятся на длительное время – около получаса, после чего легко удаляются мягкой губкой.
• пена – «Amway Dish Drops». Для очищения нагара будет достаточно небольшой капли средства.

Прежде чем приступать к использованию народных средств, с помощью которых можно привести вашу «любимицу» в надлежащий сверкающий вид, попробуем сделать это с помощью готовых составов, приобретенных в торговой хозяйственной сети. Вот небольшой перечень предлагаемых препаратов:

• очень активное средство – Unicum Bami GOLD series (не применяйте для чистки алюминиевых поверхностей);
• довольно эффективное, но почему-то редко используемое – «Aromika антинагар»;
• препарат, работающий мягко, но верно, так как удаляет самые застарелые загрязнения – Magic Power;
• а вот химические составы (спреи) бытового назначения совсем другого уровня, очищающие абсолютно любые поверхности: Fairy Power, Kiilto, “Мистер Мускул”;
• оказывается гелям и кремам тоже по плечу такая работа (достаточно смазать поверхность тонким слоем и смыть через полчаса) – “Санита”, “Антинагар”, “Доместос”;
• хотя она и пена, но тоже может удалить все ненужное – Amway Dish.

Что надо помнить при работе с подобными средствами:

• Работаем только в резиновых перчатках.

• Перед работой внимательно обследуем кухонную утварь. Только убедившись, что на ней нет царапин или других каких-либо повреждений, приступаем к чистке. Дело в том, что любая микротрещина несет опасность для вашего здоровья (через нее химический состав проникает внутрь изделия).
• Отказываемся от применения жестких губок, металлических сеток.