Лучший чайник для чая

Чугун

Китайцы знают толк в чаепитиях. Именно они догадались делать заварочные чайники из чугуна: благодаря особым свойствам металла тепло внутри ёмкости сохраняется максимально долго, и вкус и аромат листьев раскрываются полностью.

Однако, это довольно редкая разновидность, но если вам встретился такой предмет, то не сомневайтесь – берите. Кроме внушительного веса и цены, недостатков у него нет: тепло сохраняет замечательно, не портит вкус, его невозможно разбить и без опаски можно ставить на открытый огонь. В нем идеально получается напиток, требующий долгого настаивания: это купажи с ягодами и фруктами.

Чугунный заварочный чайник

Глина

Именно с глиняными приборами проходит знаменитая китайская церемония. Считается, что изделия из темной глины подходят для пуэров, а из светлой – для зеленого чая и улунов.
Глина хорошо сохраняет тепло и позволяет чаинкам отдать весь вкус и аромат. Она имеет пористую структуру, а потому впитывает запах чая и впоследствии делает букет более богатым. Поэтому рекомендуется заваривать в глиняной посуде всегда только один сорт. Иначе есть риск, что разные запахи смешаются и вкусный напиток не получится.

Глиняный чайник

Чтобы чайник служил долго для изготовления используется глина, прошедшая процедуру трехкратного обжига.

Заварочный глиняный чайник не только хорошо сохраняет тепло, но и легко моется водой, не требуя использования моющих средств. Будьте аккуратны при использовании холодных напитков или после хранения в холодильнике, разогрев может привести к порче изделия.

Фарфор и фаянс

Заварочные чайники из китайского фарфора по праву считаются произведениями искусства: тонкие линии и изгибы, роспись. Конечно, стоимость их не маленькая. Есть более простые фарфоровые изделия, но и они стоят довольно дорого.
В таких чайниках чай раскрывается в полную силу, поскольку тепло сохраняется надолго. Но требуется бережно относиться к ним: материал легко бьется. К тому же фарфор привередлив в уходе и со временем неизбежно покрывается трещинами.

Фаянсовые чайники являются близкими родственниками фарфоровых, но все же уступают им в качестве и еще более хрупкие. Хотя и стоимость их ниже.
Дизайн фарфоровых чайников очень разнообразен. Часто такие заварочные чайники продаются в наборе с чашками и станут отличным подарком.

Самым качественным признан костяной фарфор. В его составе присутствует костная мука, обеспечивающая посуде прочность.

Белоснежный фарфор нежелательно мыть с моющим средством. Его достаточно ополаскивать водой и периодически очищать содовым раствором.

Китайский фарфоровый чайник

Керамика

Хорошей альтернативой фаянсу и фарфору являются керамические заварные чайники.
Керамический заварник долго сохраняет тепло благодаря толстым стенкам, поэтому такой чайник хорошо подходит для приготовления листового чая.

За счет пористости материала керамические модели впитывают аромат и могут передавать запах при последующем заваривании. В таких видах заварочных чайников нельзя использовать чайные пакетики, иначе напиток приобретет аромат бумаги.

Керамические заварочные чайники глазируют, чтобы минимизировать пористую структуру материала. Посуду покрывают однотонной краской или украшают декоративной росписью

Стенки изделий из керамики толще, чем у фарфоровых, однако прочность этого материала меньше. Это обусловлено пористостью и технологией производства – фарфор не подвергается высокотемпературной обработке в печах.

Керамические чайники оптимальны для заваривания зеленого, белого и желтого чая. Толщина и структура и структура их стенок оптимальна для приготовления изумительных ароматных напитков.

Заварочный чайник изготовленный из керамики не вступает в реакцию с горячим напитком и не воздействует на его вкусовые свойства.

Керамический заварочный чайник

Стекло

Материал инертен – не меняет вкус и запах напитка. Стеклянный чайник идеален для приготовления крупнолистовых и связанных сортов.
Такие заварные чайники смотрятся наиболее эффектно. В них завораживающий процесс раскрытия листьев и цветов под действием кипятка можно наблюдать во всей красе. На этом положительные стороны, пожалуй, и заканчиваются. Можно отметить еще разве что доступную стоимость и широкий ассортимент.

А вот в качественных характеристиках стекло проигрывает предыдущим вариантам, поскольку быстро остывает, легко бьется, а в труднодоступных местах образуется коричневый налет, который невозможно отмыть.

Если уж вы решились на такую покупку, то ищите предмет из толстого стекла или с двойными стенками. Нелишним будет и обзавестись грелкой для такого заварочного чайника.

Стеклянный заварочный чайник

Сталь

Блеск нержавейки – главное преимущество стальных моделей. Такой металлический чайник станет тематическим элементом кухни или офиса в стиле арт-деко, хай-тек и лофт.
Подкупить может низкой ценой. Но вот качество напитка из металлического чайника не самое лучшее: вода скоро остывает, а значит заварка не успевает передать все свои свойства. Кроме того, материал придает жидкости “металлический” привкус, который портит даже самый изысканный сорт.

Металлический заварочный чайник

Электрические заварочные чайники

Хотя здесь пойдет речь не о материале из которого они изготовлены.

Электрические модели – универсальны. Большинство предложений на рынке предназначены для приготовления чая и кипячения воды. Важное конкурентное преимущество – контроль процесса заваривания напитка. Пользователь может выбрать температуру нагрева воды исходя из типа чая.

Электрический заварочный чайник

Еще не определились с лучшим чайником для чая? Или хотите рассказать о своем опыте применения какой-нибудь модели чайника? Можете оставлять комментарии к статье и задавать вопросы.